В сегодняшней статье я бы хотел еще немного поговорить о мате и калабасе – сосуде, из которого пьется мате.
Тыквы – это самый древний сосуд на нашей планете. Этому имеются и исторические подтверждения: в Южной Америке во время одной из археологических раскопок в гробнице среди разнообразной утвари лежала тыква. Экспертиза данной тыквы показала, что ей порядка девяти тысяч лет!
Там же, в Южной Америке, и начали впервые делать калабасы – сосуды для питья напитка мате.
Видео-инструкция по завариванию желтого чая Цзюнь Шань Инь Чжень.
В видео показано, что перед заваркой чая необходимо прогреть всю посуду: заварочный чайник, кувшинчик, пиалы. После прогревания посуды, вода из нее выливается прямо на чайный столик, после чего уже начинается непосредственно заварка чая.
К слову, чай Серебряные иглы с горы Цзюнь-Шань в Интернет-магазинах стоит в районе 400 рублей за 50 грамм.
Хотите наслаждаться вкусом качественного пуэра, но при этом совершенно нет времени на всю эту чайную церемонию? Без проблем, теперь выпускается пуэр в пакетиках.
Обычная чайная коробочка с 25 пакетиками чая по 2 грамма. Пуэр Meng Hai Fuhai, произведенный в 2005 году. Для заварки пуэра киньте пакетик чая в кружку, залейте кипятком и подождите три минуты. Пакетик с пуэром можно заваривать 3-4 раза.
Мате – это древнейший напиток индейцев Гуарани, получаемый из листьев падуба парагвайского. Родина тонизирующего напитка мате – Латинская Америка. Мате является тонизирующих напитком за счет высокого содержания матеина (алкалоид, очень похожий на кофеин). Напиток мате улучшает концентрацию внимания и повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям.
Многие фирмы, закупающие чаи в Китае, любят менять названия чая, что сильно усложняет его классификацию.
Купил я на днях развесного скрученного чая. Поставщик – какая-то немецкая компания, чай у них называется “Амарант”. Очень бы хотел узнать оригинальное название, если кто-нибудь из читателей подскажет – буду очень благодарен.
Хуа Лун Чжу, Жасминовая жемчужина (в магазинах Унция чай продается под названием Жемчуг Дракона с жасмином) – зеленый чай с жасмином, скрученный вручную в жемчужины.
Хуа Лун Чжу рекомендуется заваривать при температуре 70-80 градусов в течение 3-5 минут. При заваривании жемчужины распускаются в чайные “пряди”, а настой приобретает светло-желтый цвет. Хуа Лун Чжу можно заваривать несколько раз.
Лапачо – это чаеподобный напиток из коры дерева Lapacho tecome (в переводе на русский – Муравьиное дерево). Родина Лапачо – Латинская Америка (Перу, Мексика, Аргентина). Инки, например, использовали Лапачо для лечения многих заболеваний.
Доказано, что напиток лапачо обладает противоопухолевым действием, т.к. в нем содержится карнасол (специфический антиоксидант). Кроме того кора дерева Лапачо используется в производстве некоторых лекарственных средств.
Интересен способ приготовления лапачо – для заваривания необходимо кипятить напиток порядка 5 минут.
